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¿Por qué elegir un alimento funcional? Por: Elizabeth S. García Jacobo

Elizabeth S. García Jacobo
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Educar e inspirar salud

Para comprender mejor este tema, es importante destacar algunos datos estadísticos, relacionados con la salud de los mexicanos y en función de su forma de alimentarse.

Actualmente, México tiene el primer lugar en obesidad infantil, según datos reportados por la UNICEF en México (Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia), lo que está ocasionando que a corto y mediano plazo la aceleración de enfermedades crónico degenerativas se presente a temprana edad.

Datos del ENSANUT MC, 31 de octubre 2016, p.141 (Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de Medio Camino) Instituto Nacional de Salud Pública. José Narro Robles y Colaboradores. Comisionada por la Secretaría de Salud para generar un panorama estadístico sobre la frecuencia, distribución y tendencia de las condiciones de salud y nutrición, se REVELAN QUE SON LOS MALOS HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN, los que desencadenan que prevalezca el sobrepeso y ENFERMEDADES en 72.6 % en la edad ADULTA”.

Datos duros que, al analizarlos, confirman cómo la alimentación influye de forma muy directa en el estado de salud y este se refleja en la situación actual del país, con enfermedades de tipo crónico degenerativas ECD, como sobrepeso, diabetes, hipertensión arterial, etcétera. Ya que constituyen una de las principales causas de muerte en nuestro país. 

Es así como podemos resaltar la importancia que tendrá el modificar y elegir una mejor calidad de este proceso.

Para poder diferenciar que es una buena o mala alimentación, es necesario definirla y resaltar cuáles son las características que debe cumplir para ayudar a mejorar el estado de salud.

Por definición, es la ingesta de alimento de un organismo vivo, para proveerse de nutrientes que ayuden a conseguir energía, a desarrollarse y mantenerse vivo. Agregando que se fomente un estado ideal de salud que prolongue la edad, que además se frene el envejecimiento prematuro y que la población en un porcentaje muy amplio presente calidad de vida óptima en todas las etapas de su vida, incluida la edad adulta pasando los 65 años. Además, que las principales características que debe incluir son: que sea natural, funcional al cuerpo humano, no modificada o alterada con aditivos nocivos a la salud y que estrictamente esté conformada de los nutrientes como vitaminas, minerales, hidratos de carbono, proteínas, y grasas buenas. En sí, que estos elementos guarden un equilibrio una vez ingeridos, para que todos los procesos que se generan en la alimentación dentro del cuerpo se lleven de forma óptima y se logre alcanzar dicho estado de salud ideal.

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