Adrian Valdez Alamillo es licenciado en Administración de Empresas Turísticas, con especialidad en Alimentos y Bebidas por la Escuela Superior de Turismo del Instituto Politécnico Nacional.

Por más de treinta años ha trabajado como gerente de alimentos y bebidas y ha sido director de operaciones en hoteles y restaurantes de los más importantes en México. Dirigió el proyecto La Casa de la Comida Mexicana, realizado por el Patronato Nacional de Promotores Voluntarios de la Presidencia de la República. Ha participado en cursos como Teoría del Empresario, por Miguel Ángel Cornejo; Distintivo H y Asociación de Hoteles de la CDMX.

Dirigió por casi veinte años la operación del restaurante El Lago de los Cisnes, en la Ciudad de México.

Es autor de El valor de un cliente en ¡tiempos de crisis!, el cual se convirtió en Best Seller en Amazon.

Fue distinguido con el Premio Iberoamericano de Literatura 2022.

Actualmente se desempeña como asesor de empresas de alimentos y bebidas sobre ventas, atención y servicio al cliente.